Fondateur de Koala & Co. (Management, Développement de carrière artistique, Consulting, Direction Artistique et Editions – Trois Cafés Gourmands, Naya, Eliott Jane), Fondateur du label digital Koala Records (Heeka, Entoartix), Co-Fondateur de la plateforme équitable de VOD de live d’artistes Allive.

Manuel Darrault est au départ ingénieur du son live et studio, mais bifurque rapidement vers le développement d’artistes, en cumulant au départ sur le projet de Trois Cafés Gourmands plusieurs casquettes telles que réalisateur de clip, community manager, booker, régisseur, pour enfin prendre le management de ce groupe au succès dépassant les frontières Françaises.